موقعیت جغرافیایی استان گلستان
استان گلستان یکی از استان های شمالی ایران است که از سمت شرق به استان خراسان شمالی، از سمت جنوب شرقی و جنوب به استان سمنان، از سمت غرب به استان مازندران و دریای خزر و از سمت شمال به کشور ترکمنستان ختم می شود. این استان دارای 14 شهرستان به نام های مراوه تپه، کلاله، گنبد کاووس، گالیکش، مینودشت، آزاد شهر، رامیان، آق قلا، گمیشان، علی آباد کتول، بندر ترکمن، بندر گز، کرد کوی و گرگان است. مرکز این استان نیز شهر گرگان می باشد. همچنین این استان دارای 29 شهر، 27 بخش و 60 دهستان نیز است.
آب و هوا
استان گلستان دارای دو اقلیم جلگه ای و کوهستانی می باشد زیرا رشته کوه البرز مانند سدی قسمت های جلگه ای شمال استان را از قسمت های جنوبی اش جدا کرده است که این امر سبب شده تا آب و هوا در قسمت شمالی با آب و هوای قسمت جنوبی استان تفاوت بسزایی داشته باشد. بخش جلگه ای استان دارای دو نوع آب و هوای خشک و نیمه خشک و معتدل است.
بلندترین نقطه استان قله شاهوار با ارتفاع 3320 متر است که در جنوب غربی استان گلستان قرار دارد.
بیشترین میزان بارندگی در این استان در زمستان و کم ترین مقدار در فصل تابستان است که همین مقدار بارندگی در قسمت های خشک و نیمه خشک بسیار کم تر می باشد. میانگین بارش سالانه استان گلستان نیز سه برابر میانگین بارش سالانه کشور است.
نام های قدیمی
در قدیم نام این استان گرگان و سپس استرآباد و بعد از آن نیز جرجان بود.
مردم گلستان
در گلستان اقوامی نظیر ترکمن ها، مازندرانی ها، سیستانی ها، بلوچ ها، ترک ها، کردها و قزاق ها ساکن هستند.
ترکمن ها 34 درصد جمعیت استان را تشکیل می دهند، سنی مذهب هستند و زبان آن ها ترکمنیست.
مازندرانی ها یا طبری ها 30 درصد جمعیت استان را تشکیل می دهند که بیش تر در غرب و جنوب استان سکونت دارند و گویش آن ها طبری و فارسی است.
سیستانی ها و بلوچ ها که به ترتیب 14 و 10 درصد جمعیت استان را شامل می شوند بیش تر در مرکز و جنوب استان سکنی گزیده اند.
جمعیت ترک ها 7 درصد جمعیت استان است و بیش تر در شهرهای رامیان، آزادشهر، مینودشت، کلاله، گالیکش و گنبد کاووس متمرکز شده اند.
کردها و قزاق ها درصد بسیار اندکی از استان را تشکیل می دهند. این مردمان به ترتیب در گرگان و گنبدکاووس سکنی گزیده اند.
تاریخچه استان گلستان
بررسی های بسیاری بر روی مناطق مختلف این استان انجام گرفته است که در این میان در مناطقی همچون غار کیارم در بخش گالیکش، منطقه گرگان، غار کمربند و غار هیتو آثاری حاکی از جاری بودن زندگی نزدیک به 7 هزار سال پیش پیدا شده است.
در سنگ نوشته های بسیار قدیمی نام این منطقه با اسم های ورگانه به معنای گرگ، گورکان، هیرکان و استرآباد ثبت شده است.
همانند سایر مناطق ایران این منطقه نیز تحت حکم رانی فرمانروایان ایرانی و عرب قرار گرفت، به طوری که در زمان ساسانیان بسیار آباد گشت اما با حمله مغولان کاملا ویران شد. زمانی هم تحت حکم رانی فرماندهان عرب قرار گرفت که طبق شواهد و مدارک فرخان بزرگ اسپهبد طبرستان این منطقه را از دست اعراب پس گرفت و مجددا به دست حکم رانان ایرانی سپرد.
به ترتیب و در طی زمان این منطقه به دست ساسانیان، آل بویه، سامانیان و آل زیار افتاد که حکومت آخر توانست باعث آبادی های فراوان در این منطقه شود. قابوس بن وشمگیر شناخته شده ترین حکمران آل زیار است.
خواهر خوانده ها
اکتائو قزاقزستان و صامسون ترکیه از خواهر خوانده های شهر گرگان هستند. همچنین مانغیستاو قزاقزستان نیز خواهر خوانده گلستان می باشد.
غذا و دسر گلستان
1. بولامه: غذایی شبیه حلیم که از برنج و شکر تهیه می شود.
2. دو آش یا آش دوغ: که از برنج، اسفناج و برگ سیر، سیر خام، نعناع خشک و دوغ تهیه می شود.
3. کپور کله: غذای محلی کردکوی که از ماهی کپور، سیر، رب انار، پیاز و جعفری تهیه می شود.
4. آش خمیر: که از انواع مواد از قبیل قلم گوسفند، کدو، ترشی آلوچه یا انار، انواع حبوبات مانند لوبیا قرمز، چیتی، ماش و سبزی آش تهیه می شود.
5. نخود پلو با کشمش: این غذای لذیذ با برنج، نخود، کشمش، رب انار و مرغ یا گوشت طبخ می شود.
6. ترشی پلا: این پلوی ترش از لوبیا، عدس، نخود، پیاز، دانه های انار، و رب انار یا آلوچه و یا رب تهیه می شود.
7. اسبه آش یا اسپه شله: که از برنج، انار ترش، جعفری، شوید، اسفناج، گشنیز، نعناع خشک و شکر تهیه می شود.
8. ترچلو: که با قرار دادن گوشت پخته شده لای پلو طبخ می شود.
9. کئی ترشک یا کدو ترش: که از کدو، سیر، پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه تهیه می شود.
10. ماش پتی خارش یا خورشت ماش: این خورشت از اسفناج، کدو تنبل، چغندر قرمز، سیر، آب نارنج و ماش تهیه می شود.
11. گزینه آش یا آش گزنه: این آش از گندم، چغندر، عدس، نخود، لوبیا، باقلا، کدو حلوایی، گشنیز، جعفری، گزنه، سیر و ماست تهیه می شود.
12. بوروک: بوروک غذایی شبیه به پیراشکی است که در انواع مختلف بوروک گوشت، بوروک اسفناج و قاتقلی بوروک درست می شود.
13. باسترمه: نوعی غذا با ماهی است که دیگر مواد آن شامل برنج، سیب زمینی، پیاز و انار دانه شده می شود.
14. ماش پلو: نوعی قاطی پلو که با ماش، برنج، گوشت چرخ کرده، زعفران، پیاز و روغن زیتون طبخ می شود.
15. خورشت ساک: این خورشت پرطرفدار استان گلستان با موادی از قبیل نخود، فلفل، گوشت، آرد، اسفناج، سیر و پیاز و روغن طبخ می شود و نوعی غذای نذری محسوب می شود.
16. چکدرمه: نوعی قاطی پلو شبیه به استانبولی که با مواد اولیه گوشت، برنج، پیاز، رب گوجه فرنگی طبخ می شود.
سوغاتی های گلستان
1. نان های روغنی و محلی: پوثیق، چافاتی، اکمک، قاتلاما و بیشمه
2. نان های تنوری: دراز نون یا پنجه کشی، جونون یا نان جو، کلوایی، کلچه چوروک یا کلوچه، پتیر چوروک یا نان فتیر و قاوور تماچلی
3. زیور آلات ترکمنی
4. قالی و قالیچه ترکمن
5. صنایع ابریشمی رامیان
6. خاویار
7. جز حلوا، شیرینی سرغربیلی، نان پادرازی، حلوای آوماج گرگان، حلوای برنجی، کسمک مینودشت، کلمبو، پشت زیک، بابتو و مارمرده مخصوص گرگان
8. عرق کشمش و حلوای گردویی کردکوی و بندر گز
9. جاجیم
10. شال و گلیم بلوچی
11. نان تورشو چُرک و نان کاک رامیان
صنایع دستی گلستان
1. زیور آلات ترکمنی: این زیور آلات با نقره و عقیق قرمز ساخته می شوند و اغلب برای کمر، لباس، سر، گوش، گردن و انگشت توسط زنان استفاده می گردند.
2. ابریشم بافی: زنان و مردان این استان ابتدا کرم ابریشم پرورش می دهند و سپس با استفاده از نخ ابریشم صنایع دستی بسیار زیبایی مانند لباس، روسری، دستمال و حوله تولید می کنند.
3. قالی بافی: قالی و قالیچه ترکمنی شاخص ترین و معروف ترین صنایع دستی استان گلستان است.
4. پالاس بافی: نوعی گلیم پشمی است که به عنوان زیر انداز کاربرد دارد.
5. سوزن دوزی: هنر دست هنرمندان گلستانی که با نخ های رنگی انواع قسمت های لباس را تزیین می کنند.
دیدنی‌های استان
1. گرگان: پارک جنگلی ناهارخوران، پارک جنگلی النگ دره، روستای چهار باغ، کاروان سرای قزلق، آبگرم زیارت، پارک جنگلی قرق، روستای زیارت، ارتفاعات هزارپیچ، آبشار دوقلوی زیارت، باران کوه، تورنگ تپه، موزه گرگان، مدرسه عمادیه، امام زاده نور، مسجد جامع گرگان، جنگلی شصت طلا، جنگل رنگو
2. رامیان: پارک جنگلی دلند، چشمه نیلبرگ، چشمه سید کلاته، گل رامیان له، ارتفاعات قله ماران، آبشار شیرآباد، چشمه گل رامیان، غار شیرآباد
3. گنبد کاووس: یاریم تپه، بقعه دانشمند امام زاده یحیی بن زید، میل گنبد، تالاب های آلما گل، آلا گل، آجی گل، بازارچه مرزی اینچه برون، خرابه های شهر جرجان، سد گلستان، میدان سوارکاری اسب دوانی
4. مینودشت: غار گرو، موزه تاریخ طبیعی پارک ملی، موزه حیات وحش پارک ملی، آبشار لوه، قلعه بوقوتو، پارک و جنگل باقرآباد، پارک جنگلی چهل چای یا آق چشمه، چشمه لال، زیارتگاه پیربخش، غارکیارام
5. علی آباد کتول: آسیاب قدیمی، آبشار کبودوال، روستای سیامرز کوه، ذخیره گاه جنگلی سورکش و افراتخته، امام زاده معصوم آباد، امام زاده ساور کلاته، روستای افراتخته، جنگل زرین گل، امام زاده الازمن، امام زاده ماهیان، امام زاده گنو، امام زاده زیلان و امام زاده آخران
6. کلاله: آرامگاه مختوم قلی فراغی، زیاتگاه خالد نبی، مدرسه و مسجد کریم ایشان، چشمه زاو، چشمه آق سو، زیارتگاه امام زاده عبدالله
7. آزاد شهر: آق امام، پارک شهر
8. کردکوی: امام زاده های روشن آب، چهار کوه، هزار منزل و النگ، غارهای گنج خانه و جهان نما، میل رادکان، پارک جنگلی امام رضا (ع)، آبشار دو آب، دهکده های گردشگری درازنو و جهان نما، جاده و پل های شاه عباسی، دهکده رادکان و کنداب، خرابه های شهر تاریخی تمیشه
9. بندر گز: امام زاده حبیب الله، جر کلباد، جنگل های قل قلی و باغو، فانوس دریایی، چشمه قل قلی، اسکله بندر گز
10. آق قلا: پل آق قلا، گل فشان های قارنیاق، اینچه و نفتیجه، سد و شمگیر، تالاب اینچه
11. بندر ترکمن: قدمگاه بهاالدین نقش بندی، پادگان روس ها، جزیره آشوراده، تالاب گمیشان، اسکله بندر ترکمن
مراسم سنتی استان گلستان
1. مراسم آق آش: آق آش یعنی غذای سفید، این مراسم برای رسیدن به سن 63 سالگی هریک از مردان ترکمن برگزار می شود. در این مراسم چکدرمه یعنی همان غذای معروف محلی چلو گوشت را می پزند و از میهمانان پذیرایی می کنند. این مراسم به این سبب برگزار می شود چون 63 سالگی عدد سن پیامبر می باشد و برای این عزیزان مهم و گرامی به شمار می آید.
ترین ها
دیدنی ها
دانستنیهای سفر
غذاهای ملل
فرهنگ و هنر
ایران گردی
ایده های سفر
سفرنامه ها
اخبار
ویدیو
ایرانگردی
-min.jpg)
-min.jpg)
-min.jpg)
-min.jpg)
-min.jpg)
-min.jpg)
-min.jpg)
-min.jpg)
-min.jpg)
-min.jpg)
سلام،خداقوت،ممنونم از عکس های بسیار زیباتون.درمورد مراسم آق آش درواقع فقط برای مردان برگزار نمیشه،بلکه علاوه بر مردان،برای خانوم ها هم برگزار میشه.