مرتب سازی براساس:
عصارخانه در لغت به محلی برای عصاره گرفتن و روغن کشی گفته می شود و در آن روغن دانه های مختلف مانند کرچک و بزرک و آفتاب گردان گرفته می شود. عصارخانه را می توان نماد صنعت و مهندسی دوران گذشته دانست.
علی قلی آقا از درباریان شاه سلطان حسین و شاه سلیمان بود، او در زمان حکومت شاه سلطان حسین، یعنی در سال 1125 قمری مجموعه ای شامل بازار، حمام، چهارسوق و مسجد را بنا نهاد و نام خود را روی آن ها گذاشت. حمام علی قلی آقا بنایی صفوی است.